
Willkommen bei der
Inselgenossenschaft Helgoland e.G. (i.G.)
Wir arbeiten daran, die Bäckerei zu erhalten und die lokale Gemeinschaft zu stärken.

Davon lebt die Idee. Davon lebt die Insel.
Auf einer Insel zeigt sich vieles früher: der Wind kommt eher, die Schiffe später.
Und was fehlt, fehlt nicht irgendwo - sondern hier. Als klar wurde, dass Helgolands letzte Bäckerei verschwinden würde, ging es deshalb um mehr als Brot. Es geht um den Alltag, um Gewohnheiten, und um die Frage, wie viel Selbstbestimmung eine Insel behalten kann, wenn sie sich nicht einfach umdrehen und ausweichen kann.
Die Inselgenossenschaft Helgoland eG (i.G.) ist aus genau diesem Moment entstanden.
Nicht aus Nostalgie, sondern aus Verantwortung. Aus dem Gefühl heraus, dass Entscheidungen dort getroffen werden sollten, wo man ihre Folgen auch selbst trägt. Eine Genossenschaft ist kein schneller Weg, aber sie ist ein verlässlicher. Sie bündelt Erfahrung, verteilt Verantwortung und zwingt dazu, zuzuhören. Wie ein Lotse, der vorgibt, wohin es gehen muss und hilft, sicher voranzukommen - mit Blick auf das Ganze und Respekt vor Wind und Strömung.
Ein Grußwort von Daniel Günther, dem Ministerpräsidenten von Schleswig-Holstein, an die Inselgenossenschaft Helgoland eG (i.G.). Viele weitere Videos und Berichte aus der Presse findet ihr hier.

Mehl kommt über das Meer. Brot entsteht auf der Insel.
Mit dem Halunder Bakker entsteht auf Helgoland wieder ein Ort, der trägt. Ein Betrieb, der Versorgung sichert, Wege verkürzt und Wissen weitergibt. Ein Ort, an dem Handwerk sichtbar bleibt und die Gemeinschaft wie selbstverständlich wächst.
Helgoland war noch nie ein Ort für Abkürzungen. Aber ein guter Ort für Dinge, die tragen.
Unsere Inselgenossenschaft denkt langfristig und handelt Schritt für Schritt. Wir investieren nicht in schnelle Lösungen, sondern in Strukturen, die bleiben - mit Menschen, die Verantwortung übernehmen wollen.
Zusammen erreichen wir mehr, als ein Einzelner stemmen kann.
Wir sind Menschen, die Helgoland längst im Herzen tragen. Alteingesessene und Zugezogene, Junge und Erfahrene, Händler, Gastronomen, Handwerker, Urlauber mit Stammplatz und Rückkehrer mit Fernweh.
Was uns verbindet, ist weniger Herkunft als Haltung. Die Überzeugung, dass man eine Insel nicht vom
Festland aus erklärt – sondern von innen heraus gestaltet.
Wir beantworten Eure wichtigsten Fragen zur Inselgenossenschaft:
Weitere Fragen und Antworten findest Du in unserem FAQ-Bereich
01
Wie ist die Genossenschaft strukturiert?
Eine Genossenschaft unserer Größe hat grundsätzlich einen Aufsichtsrat als Kontrollgremium und einen Vorstand, der das operative Geschäft führt.
- 5 ehrenamtliche Aufsichtsräte
- 2 hauptamtliche Vorstände
Die Generalversammlung wählt den Aufsichtsrat. Der Aufsichtsrat bestellt den Vorstand.
02
Welche Vorteile habe ich von einer Mitgliedschaft?
Mit der Mitgliedschaft ist der Anspruch auf eine Gewinnausschüttung verbunden, wenn die Generalversammlung diese beschließt.
Die unmittelbare „Rendite“ ist jedoch, dass es bald und langfristig gesichert wieder Bäcker- & Konditorwaren auf der Insel geben wird und so die Lebensqualität, sowie damit verbunden auch die allgemeine Attraktivität der Insel wieder steigen wird.
03
Welches Stimmrecht habe ich?
Wir haben uns aufgrund vieler Rückmeldungen und weil wir mehr Zeit für das Projekt gewinnen konnten entschieden, generell jedem Mitglied ein Stimmrecht zu gewähren!
Aber: um "besonders fördernden"
Mitgliedern entgegenzukommen,
wird es folgende Staffelung der
Stimmrechte geben:
- Einlagen bis 49.950 EUR (1-333
Anteile): 1 Stimme
- Einlagen von 50.100 EUR -
99.900 EUR (334- 666 Anteile): 2
Stimmen
- Einlagen ab 100.050 EUR (667
Anteile): 3 Stimmen
Jeder kann Teil einer einzigartigen Genossenschaft werden.
Jedes Mitglied trägt zum Erfolg bei und profitiert von der Entwicklung. Mit unserer Inselgenossenschaft können wir gemeinsam:
Arbeits-, sowie Ausbildungsplätze erhalten und schaffen
Der Lebensmittel-Betrieb der Genossenschaft samt Bäckerei (Halunder Bakker) wird voraussichtlich 9 Arbeitsplätze schaffen. Ab dem 2. Geschäftsjahr planen wir die Ausbildung des Berufes Bäcker:in und Konditor:in.
Damit gestalten wir auf der Insel die Ausbildung eines neuen Lehrberufes und erhöhen die Identifikation junger Menschen mit dem Lebensraum der Insel.
den sozialen Treffpunkt „Halunder Bakker“ gestalten
Viele Menschen gehen täglich zur Bäckerei, um frisches Brot, Brötchen oder andere Backwaren zu kaufen. Dadurch entsteht eine regelmäßige Routine, bei der sich die gleichen Leute immer wieder sehen. Dies fördert den Austausch und das Kennenlernen.
Eine Bäckerei ist ein fester Bestandteil der lokalen Gemeinschaft. Sie ist oft ein Ort, an dem man nicht nur einkauft, sondern auch Neuigkeiten austauscht, sich über das Wetter oder die neuesten Ereignisse in der Nachbarschaft unterhält.
Bäckerwaren als hohes Kulturgut erhalten und die Lebensqualität auf Helgoland steigern
Gerade in Deutschland spielt die Bäckerei eine wichtige Rolle im täglichen Leben und ist ein Symbol für lokale Traditionen und Handwerkskunst. So wird sie nicht nur zum Einkaufsort, sondern auch zum Ort des kulturellen Austauschs.
Im Jahr 2014 nahm die nationale UNESCO-Kommission die deutsche Brotkultur in das Verzeichnis des immateriellen Kulturerbes in Deutschland auf.
Auch Helgoland hat seine eigene Kultur, traditionellen Rezepte und Vorlieben.
unsere Daseinsvorsorge krisensicher aufstellen
Mit der Genossenschaft wird die Herstellung und Versorgung mit frischen, regionalen Backwaren und weiteren Lebensmitteln direkt gesichert. Sie liegt in der eigenen Hand. Sie liegt in der Hand der Helgoländer.
Zudem fördert die lokale Verantwortung eine stabilere Wirtschaft im eigenen Umfeld und reduziert Abhängigkeiten von externen Lieferanten oder großen Ketten. Die Erschließung neuer Geschäftsfelder, wie z.B. Catering, Workshops oder die Bekochung von Kindergarten und Schule sichert die Basisauslastung des Lebensmittel-Betriebs ab.
Schließlich ermöglicht das genossenschaftliche Modell eine demokratische Mitbestimmung, was langfristig die Resilienz und Anpassungsfähigkeit der Bäckerei erhöht.
"Liebes Team,
durch die langjährige Verbundenheit und in Memoriam meiner Mutter, die Helgoland geliebt hat, die Absichtserklärung."
"Moin ...,
als großer Helgoland Fan, muss ich einfach versuchen etwas zurückzugeben und "euch auf der Insel" unterstützen."
"Was für eine grandiose Idee mit der Inselgenossenschaft!
Gerne würde ich meiner Mutter zu Weihnachten einen Anteil daran schenken, sie liebt die Insel seit ihrer Kindheit"
"Egal zu welcher Jahreszeit.
Der morgendliche Gang zum Bäcker, lecker Brötchen und etwas Kuchen!
Kleinen Klönschnack mit den anderen Frühaufstehern. Herrlich!"
"Jedes bisschen hilft hoffentlich
und ich wäre stolz, wenigstens einen kleinen Anteil für meine Lieblingsinsel beizutragen."
"Seit ich als Kind "Mein Urgroßvater und ich" von James Krüss gelesen habe,
hat die Insel ein Plätzchen in meinem Herzen. Gerade letzte Woche habe ich das Buch zufällig nach 60 Jahren wieder aus dem Regal geholt und gelesen."

